Préparation
Trempette
Dans une casserole, fondre le beurre et y cuire l’oignon et l’ail 5 minutes. Retirer la moitier et les transférer dans un bol et laisser refroidir.
Verser la bière dans la casserole et laisser réduire presqu’entièrement. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les oignons, l’ail à la bière avec la mayonaise et la crème sure.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
Boulette
Préchauffer le four à 425 ̊F.
Former des boulettes de 1.5 po de diamètre en y insérant le mini cube de chéddar et les déposer sur une plaque à cuisson.
Cuire au four 15 à 20 minutes.
Conservation :
Les boulettes cuites et la trempette se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.
Une fois cuite seulement, les boulettes peuvent être conservées au congélateur.
