Les marinades Coup de Coeur

Ingrédients

Marinade de base de Sophie

• 1 tasse d'huile de canola ou d'arachide
• 1 c. à soupe de sauce Chili
• 1 c. à soupe de Bovril de boeuf 
• Jus de 1/2 citron frais ou 1 c. à table de jus de citron concentré ou 1 c. à table de vinaigre
• 1 c. à thé d'épices à Steak
• Aromates frais du moment (thym, romarin, ail, persil, etc.)
• Sel et poivre

Marinade pour Brochettes (Aline)

• 1/2 tasse d'huile de canola
• 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron
• 1 c. à thé de base de poulet
• 2 feuilles de Laurier
• 1 c. à soupe d'épices à Steak
• 3/4 c. à thé d'origan
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 c. à thé de moutarde sèche

Marinade des Fous Brassants

• 4 c. à soupe d'huile de canola
• 1 tasse de bière FUN NOIR de la microbrasserie Aux Fous Brassants
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe d'herbes salées
• 1 c. à soupe de Raifort
• 3 c. à soupe de vinaigre
• 2 gousses d'ail émincées
• Poivre du moulin

Marinade Style BBQ

• 1/2 tasse d'huile de votre choix
• 3 échalottes françaises hachées finement
• 1 tasse de cassonade
• Jus de 1/2 citron ou 1 c. à table de jus de citron concentré ou de vinaigre
• 1 c. à thé d'épices à Steak
• 1 c. à thé de paprika
• 3 c. à soupe de sauce BBQ préféré (ex: Bull-Eye) ou sauce chili ou Bovril
• Sel et poivre